南昌市社会资讯网
娱乐新闻

原创 这5种东西不能和鸡蛋一起吃,是真的吗?_健康频

发布日期:2020-06-18 02:04   来源:未知   阅读:

为啥反复辟谣的事情还会有人相信呢?

现在很多营养学家都不再强调食物相克的问题,甚至在洗白“食物相克”的说法。可是,在某某问答的网页中依然看到一篇叫“鸡蛋不能和什么一起吃”的问题,还有“专业”人士做了“专业”的回答。我真的是瞬间想吐血。

我拿出文章中的几点来分析一下。首先,嚼烂的话题:鸡蛋不能和豆浆一起吃。原因看似科学,其实可笑,说是豆浆中有阻碍胰蛋白酶活性的物质,会影响鸡蛋中优质蛋白的吸收。试问:豆浆中就没有优质蛋白吗?为啥不担心大豆蛋白不分解吸收呢,要不要喝豆浆前先把蛋白质分离出来呀朋友~

还有的说法是吃鸡蛋不能立即喝茶,原因是茶叶中含有鞣酸,会与蛋白质形成“鞣酸蛋白”,阻碍肠道蠕动,造成便秘等等。且不说它能生成多少鞣酸蛋白的问题,单就造成便秘一说,我有不同的见解。是否能这么吃也分人群吧,本身有种药物叫鞣酸蛋白,是治疗腹泻或急性胃肠炎疾病的,那是不是说如果是腹泻人群,连药都不用服用了,直接喝茶吃鸡蛋就解决了呢?真有那么神奇就好了。况且我们并不是每次吃大量的鸡蛋,这种情况下又能合成多少“鞣酸蛋白”呢?我们流行这样一句话,叫“抛开剂量谈毒性,就叫耍流氓”。所以这种说法也太牵强,不过还是要提醒大家,茶一定要喝淡茶,而且汤水之类在饭前喝更适合,可先滋润肠道,如果胃酸分泌不足的人群要避免饭后大量喝水了。

还有好多不能和鸡蛋同食的说法,比如和地瓜、牛奶,甚至西红柿,其实都是无中生有,那些微观到分子中的反应,我们身体时时刻刻都在进行,无需过分强调。

总之,“食物相克”的说法没有实际意义,我们只要吃的健康、安全,不过分宠爱某个或某类食物,相信我们都能拥有一副好的身体!